Rigatoni biologici Fiscante | Pasta di grano duro bio 100% italiano trafilata al bronzo
3,00 €
Rigatoni biologici Fiscante – La forza del grano antico, il gusto della vera pasta italiana
I Rigatoni biologici Fiscante rappresentano la sintesi perfetta tra tradizione contadina e sapienza artigianale. Nati da una filiera corta e familiare nel cuore del Sannio, sono prodotti con semola di grano duro bio 100% di origine sannita, coltivato con metodi sostenibili nei campi della nostra azienda agricola, a 700–800 metri di altitudine.
Solo semola bio macinata a pietra e acqua pura: nessun additivo, nessun compromesso. Un ritorno all’essenza della pasta, genuina, semplice e straordinariamente gustosa.
Il nostro grano viene coltivato senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, nel pieno rispetto della terra. Viene poi macinato in un mulino a pietra locale, che lavora lentamente e a basse temperature per conservare intatte tutte le qualità nutritive del chicco, inclusi germe, fibre, oli essenziali e sali minerali.
I rigatoni vengono plasmati attraverso trafile circolari in bronzo, che donano alla superficie della pasta una texture ruvida e porosa, capace di trattenere al meglio qualsiasi tipo di condimento. Il formato, robusto e generoso, è perfetto per raccogliere sughi ricchi, ragù di carne, verdure stufate o condimenti cremosi.
L’essiccazione lenta in celle statiche, a bassa temperatura per 36–48 ore, è una fase cruciale del nostro processo artigianale. Questo metodo, ereditato dalla tradizione dei pastai di una volta, mantiene vivi i profumi del grano, garantisce una tenuta impeccabile in cottura e migliora la digeribilità del prodotto.
Rigatoni Fiscante – Pasta artigianale ruvida e corposa, 100% grano duro sannita bio
Con i Rigatoni Fiscante porti in tavola la vera pasta artigianale italiana: sostenibile, saporita, sincera.
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Ingredienti: semola di grano duro 100% italiano, acqua
Metodo di lavorazione: trafilatura al bronzo, macinazione a pietra, essiccazione lenta
Origine del grano: Sannio, Italia, Circello
La pasta Fiscante, con grano delle colline di Circello, celebra la tradizione con gusto unico e consistenza inimitabile.
La farina Fiscante, essenziale in molte creazioni, nasce da un processo attento che preserva la freschezza del grano locale. Rappresentando la promessa di Fiscante, sono la quintessenza di qualità e autenticità.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Ingredienti |
Acqua ,Semola di grano bio italiano |
| Tempo di cottura |
11 min |
| Origine |
Italia – Sannio – Circello |
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